农业是古老的祖母级产业,原始人类的采集野果、刀耕火种可谓是农业的初始形态,自此以来农业绵延不断,一直是人类生产生活的基础。
农业还是百业之源,工业、商业服务业以及近代出现的千业百态追根朔源莫不出自农业,重农抑商作为封建时代的基本国策,使得人类社会的大部分时间农业一业独大。只是到了近代和现代,工业勃兴、商业繁荣,农业的地位受到冲击。“无农不稳、无工不富、无商不活”,农业仍是“稳”社会的产业,无论再富足的国家,谁也不能不要农业,特别是我们这样的大国,没有农业为基础,上哪儿找饭吃?中央领导和中央文件反复强调“中国人的饭碗里要装中国粮“,可谓真知灼见。但是,在GDP总量中农业仅占不足10%,富裕、繁荣、搞活要靠工业和商业服务业。即使有基础地位在、有中央的撑腰,仍不免有些猥琐,腰包不鼓,难以直起腰杆。打铁还需自身硬,古老的农业在重商和开放的时代,还必须自我发展,合纵联横,联强做大,联弱求强,嫁接新业态、嫁接新需求、嫁接新模式、嫁接新科技,嫁接求新、嫁接求富、嫁接求强。
一嫁加工。
农业与农产品加工业嫁接的历史源远流长,人类自有了自我意识以后,就干起了原始的加工业,一是要把收获季节获得的食物要储存起来,以供其它季节食用,储存怕霉变、怕腐烂,就要搞点初加工;二是含毛茹血的生食十分无味,弱小人口易于消化不良,也要经过烤熟、煮熟的初加工。三是食物有了剩余,就有了交换,用于交换的产品需要加工。交换中就会有比较,比较价值高的东西能够获得高价,由此提高了加工技艺。当然现代的加工技艺和科技含量、加工品的交换程度和范围已经非昔日可比,农业作为弱质产业,与相对经营利润率高的加工业联姻,甘做加工业的原料,结成“鱼离不开水、水离不开鱼”的鱼水深情,对农业的弱质强体,作用巨大。
二嫁智能。
智能化曾似乎是工业的专利,人类架设好设备、设计好流程、准备好原料,产品便源源不断的生产出来。近年农业在信息化上也有了新进展,模拟农作物的生长环境,通过传感器感知环境情况,经过中心处理器的分析做出决策,发送环境调整或增减生产元素的信息,保证农作物的顺利生长,实现全程信息化、智能化。智能化的农业成本高,但在农作物种子种苗培育等技术要求高的环节相当有用。
三嫁休闲。
人吃饱喝足总要休闲,玩命工作拼命玩是现代人的生活方式。见惯了高楼大厦钢筋水泥的都市人最为热爱的就是寻找自然融入自然,农业是自然的本体,走入农业走进乡村呼吸乡村大自然清新的空气体会下“乡下问童子言师采药去”的意境,大自然下嘻耍、夜幕下的烧烤和狂欢,农家乐的悠闲,让多少人心旷神怡、在脑神经里植入幸福的芯片,长期保存永世难忘。产业农业与休闲产业相嫁接,让人在幸福中自觉打开荷包,享受大自然赐于的盛宴。
四嫁创意。
大自然是上天的杰作,小自然是人类的画布。农业是小自然画布中的主要元素,它虽不是任人打扮的小姑娘,但却能够呈现最新最美的图画。创意农业结合蓝天白云、山川溪水既可以体现为花儿朵朵、绿茵无限、连绵万里的鸿篇巨制,让人为大自然的神奇万千叹为观止;也可以通过磨具雕制和工艺篆刻体现为小巧玲珑、情意无限的工艺品,让人为小小农作物的巧夺天工遐思绵绵、惊叹不断。
五嫁体验。
农产品是人类生存之源,一日三餐少不了。在都市中生活的不少人,“吃过猪肉,但没见过猪跑”,因此,一些人“吃过了猪肉”,还想亲眼“见过猪跑”、更想亲自“喂喂猪”,见识猪生长的全过程。由此体验农业得以出现和发展。想象一下大都市农业采摘园火热的场景,同样的蔬菜和水果自己采摘的价格要比市价高出一倍甚至几倍,市民们还乐此不疲。特别是在消费者对放心农产品日趋关注的大背景下,很多人特别希望参与到农业的生产过程中,见识农业的生长,体验农业劳动的辛苦,分享农业收获的幸福。由此,社区支持农业模式得以产生,市民们租用农场的小片土地,利用节假日到农场劳动或委托农场工人代为劳动,尽管产出的农产品成本远远高于市场销售的同类农产品价格,但品尝了自己经手的农产品有一种别有的幸福,同样劳动过程的本身也有别人无法感知的幸福。
六嫁城市。
农业因社会的发展与工商业分业,乡村与产业的发展与城镇分治,分业、分治并不等于彻底分离,脱离乡村的城市尽管伟岸却缺少田园的细腻,钢筋水泥的坚实有力却少了绿色的温馨,阳台农业和城市微农业由此而产生,阳台花房是城市农业的雏形,闲暇之余为小小花儿浇点水实施肥是何等的恬静而快意,由阳台花房推演出阳台蔬菜、阳台水果,微型庭院蔬菜、庭院水果,美学的盆景和实用价值结合既净化空气,又健身休闲,家庭更加温馨。
七嫁“乡愁”。
乡愁是留在人头脑中儿时的记忆,美好而持久,现代的都市人向上推演三代几乎都市农村人。“采菊东篱下,悠然见难上”是大多数人的乡愁。“乡愁”是思乡之愁,对大部分都市人大部分时候“乡愁”都是思念乡村文化之愁、思念田园之愁、思念农田环绕、小桥流水之愁,是思念庭院农业、平房院落、鸡鸣犬吠之愁;没有农业几乎无从还大部分人的乡愁之愿,农业嫁接“乡愁”其实是在嫁接乡村文化,通过“乡愁”、吸引人、凝聚人气,也是在发展“乡愁”经济。
八嫁“生态”。
社会发展总在螺旋式上升、渐进式发展,农业历经原始农业、传统农业到了科技农业阶段,科技农业提升了土地的产出率、劳动产出率、农业产出量,但也带来了土壤板结、化肥农药施用过量、环境污染等问题,重视生态、保护环境已成为社会的共识。生态农业运用生态原理和生态经济规律,因地因气候环境设计、调整、组装和管理农业生产和农村经济,充分考虑废弃物的循环利用和生物的产业链关系,追求不对环境带来破坏的高效益。稻田养鱼、养萍,林粮、林果、林药间作的立体种植模式,农林牧结合,粮桑鱼结合,种养加结合等复合生态系统模式,鸡粪喂猪、猪粪养鱼等有机废物多级综合利用模式,为农业创造了高效益,保护了资源的永续利用。
九嫁品牌。
品牌是消费者对产品的美好联想和记忆,是生产者信誉的标识和背书。从酒香不怕巷子深到酒香也怕巷子深,工商业不仅需要品牌,农产品也需要品牌的打造。实际上,由于农产品与土地质量和环境的直接相关、土地不可移动或创造,农业的品牌性质更为广泛,不仅需要企业品牌,还需要地区公共品牌。现代社会人们需求的多元化与高端人群对品牌的高依赖度,为农业品牌化提供了基础,品牌农业让农业甩掉了比较效益低的帽子,成为赚钱的香饽饽和摇钱树。
十嫁电商。
电子商务在近十年间得到了快速的发展。如今不仅年青人喜欢上这价廉物美、坐在家中能逛商城能购物的方式,连大城市的老头老太也开始着迷这一新的商业模式。农产品电子商务虽发育较晚,但由于新农人群体崛起,合作社踊跃淘宝开店,农产品电商网站风起云涌,多类农产品在网络热销。与此同时,涉农电商服务商蓬勃发展,农产品网络销售有了更多的尝试和创新。农产品电商发展势头迅猛,2013年更呈现井喷之势。据阿里研究院发布《农产品电子商务白皮书》揭示: 2013年阿里平台上经营农产品的卖家数量为39.40万个,销售量比2012年增长112.15%,仅枣类支付宝交易额超过13亿元,农产品包裹数量达到1.26亿件,增长106.16%。电子商务本身不创造价值,但却可以让品牌农产品传播更快更广,购物成本更低,农产品的派送更为方便和直接,可以创造更高更多的利润。农业坐上电商的快车,已经与信息传播慢、流通速度慢成本高的传统慢车不可同日而语。
农业现在依然是弱质产业,但农业不是从来就是弱质的。农业弱质来源于人多地少、经营规模小,无力承受创新的成本,无力开展新的尝试和创新;来源于农产品自身分量重、保鲜要求高,难以实现全社会大范围流通;来源于人来对农产品需求的刚性和国家控制的农产品价格弹性;最后还来源于城乡二元分割的体制和机制,城市对农村、工业对农业人力、资本等要素无穷无尽的吸血。这些造成农业弱质的要素,都随着城乡统筹、以工补农、以城带乡战略的实施得到逐步缓解,农业的能量在不断释放。
社会需要不断创新才能发展,传统的产业需要不断吸纳新的血液、吐故纳新才能跟上时代的步伐。农业嫁接上新的产业、创造出新的需求,乘上新模式的快车,也会凤凰涅槃,浴火重生。产业的背后主导者是人,随着农业规模的集聚,新农人的融入,新的农业经营主体的强化,农业还弱质吗?现在是的,未来呢?
我们期待一个浴火重生后的新农业。