品牌蔬菜是指生产经营者或企业通过取得相关部门认证,取得相应的某种名称、标记、符号或图案商标所有权,并在社会上获得了良好口碑的蔬菜产品。蔬菜的品牌,不仅仅是商标或标志的差别,它更是企业或生产者的一种象征。对消费者而言,品牌代表着一种安全感,它是企业或生产者和消费者沟通的重要手段,保证了企业或生产者对消费者信息的准确传达;在农业园区建设中,园区蔬菜品牌的建设作为一项重要工程不容忽视。
一、蔬菜品牌建设的前提条件
根据品牌蔬菜的定义,蔬菜品牌建设暗含两个前提条件,其一,蔬菜的规模化种植,蔬菜种植上不了规模就难以进行标准化生产,今儿无法将品牌的内涵与品质融合入产品之中;其二,品牌建设要有主体,一家一户一产品申请品牌的成本会比较高,若成规模,统一申请才会有规模经济。尤其在农业园区实现规模化种植,标准化生产,产业化经营,品牌化销售,依靠个体农民单打独斗显然是不可能的,只有发展农村合作社或专业协会等经济合作组织,把分散的个体组织起来,按照现代生产标准要求,统一组织进行生产,才能实现产业化经营。因此,品牌建设的主体一般是农业合作社或者龙头企业。
二、提高品牌意识,挖掘品牌潜力
由地方政府开展品牌商标帮扶工作,通过宣传培训逐步树立农民“品牌就是竞争力”意识,引导农民专业合作社申请商标,同时做好商标管理提示书、商标培育指导书、商标法律告知书、商标注册建议书等四书的行政指导。扶持已有农产品商标申请著名商标、知名商标;提高商标使用效率,挖掘提升品牌影响力,防止出现部分商标在生产销售过程中成为闲置资产。
三、全方位开展品质提升工作
科技支撑,提升蔬菜品位。政府应该组织农业推广、科研、教学有关部门,根据当地的气候条件,地理特点,因地制宜地规划具体品种的最佳区域,发展名、特、优品牌蔬菜产品。通过土壤的检测,合理养护土壤,充分发挥土壤养分作用,提高产出效率;科学合理地安排蔬菜种植茬口,提高种植者的经济效益,满足市场供应和消费者的要求;选择合适的地区建立育苗基地,引入和培育新的品种;优化种植设施,防止蔬菜病虫害;细分产品质量,进行产品分级等。
蔬菜的品牌化建设离不开严格的质量监管制度。通过推进市场准入制,加大投入品管理、生产档案、产品检测、基地准出、质量追溯等5项质量管理制度建设,规范农民生产行为,构建产品质量安全管理长效机制。聘请农产品质量安全监管员,形成县、镇、村三级监管服务体系,确保了蔬菜产品质量安全。
四、做好品牌宣传与维护
根据产品定位确定推广渠道。蔬菜品牌建设中,明确市场定位十分重要。品牌蔬菜由于生产成本高、营销成本高多数适合走中高端消费市场。通过其面向不同的销售渠道,选择合适的产品定位,比如采摘和观光,供应宾馆、饭店、酒楼和超市,装箱礼品菜、出口和运往外埠销售以及供应市民的普通蔬菜等等。
积极推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认证标识及GMP认证。鼓励农业合作社或企业积极参与有潜力的蔬菜展销会,并通过电视、报刊和网络等媒体来展示自身形象,通过“三品”标识,提高了产品的知名度和公信力,提高了品牌效应。
规范品牌蔬菜包装标识工作是培育品牌蔬菜的重要手段。满足不同产品的用标需求,确保标识使用的正确性和真实性,从而提高广大消费者对不同品牌蔬菜的认知度。